Hier mal eine Auswahl die mir gerade so einfällt. So minimalistische Indie-Games aussen vor gelassen. Aus Einfachheitsgründen die Steam-Quellen soweit dort vorhanden:

Paar "richtige" SpaceSims (offene Welt. Galaxie oder Sonnensysteme frei bereisbar) mit Avatar:

SPACEBORNE (Must Have für SciFi Fans meiner Meinung nach):
https://store.steampowered.com/app/732240/SpaceBourne/

3030Deathwar (Retrostyle aber recht gut. 94% positive Ratings):
https://store.steampowered.com/app/4...Space_Odyssey/

Rodina (Top Ratings. Habe es aber vor einem Jahr refunded, weil es damals noch an Content mangelte):
https://store.steampowered.com/app/314230/Rodina/

Objects in Space (Ein Jammer, dass es nie ganz gefixt wurde. Dennoch spielbar. Wäre fast das perfekte Spiel geworden... Kein echter Avatar, man switcht durch die Räume. Fühlte sich aber echt an):
https://store.steampowered.com/app/8...ects_in_Space/

Zero Falls: Sehr geil. Aber schleeeependes Early Access
https://store.steampowered.com/app/3...er_Zero_Falls/

Pulsar-Lost colony: Focus auf CoOp. Hatte das mal mit Schakal, Oranje und Printi gespielt. War cool. Damals nur wenig content. Gerne mal wieder testen:
https://store.steampowered.com/app/2...R_Lost_Colony/

Landinar (Auch leider nie ganz gefixt worden. Weniger spielbar als Objects in Space. im 66% (oder mehr) Sale aber ansehenswert):
https://store.steampowered.com/app/7...Into_the_Void/

Star Explorers: Extrem-Indie aber irgendwie cool. Ein Dev der ständig dran wild rumbastelt. Und immer wieder was kaputtpatcht. Für 3,99 Euro voll okay hehe
https://store.steampowered.com/app/5...tar_Explorers/

Interstellar Prime: Early access. Hatte das gekickstartert. Noch im Alphastadium eigentlich, aber dafür noch billig:
https://store.steampowered.com/app/6...STELLAR_PRIME/

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Hier noch ein paar, die aber mehr in Richtung Survival und Adventure gehen.

Tin-Can (selbst nicht gespielt. Aber gute Ratings):
https://store.steampowered.com/app/1...Pod_Simulator/

Event(0): Selbst nicht gespielt. Ratings okay:
https://store.steampowered.com/app/470260/Event0/

Outer Wilds (Habs im EPIC Store damals gekauft und lediglich angespielt. Hat irgendwie schon Kultstatus. Siehe extremst gute Ratings):
https://store.steampowered.com/app/753640/Outer_Wilds/

Scavenger SV-4 (Topp atmosphärisches Game. Mochte aber den Roguelike nicht. Muss ich aber mal wieder ernsthaft angehen. Treue Fangemeinde):
https://store.steampowered.com/app/7...Scavenger_SV4/

Far-Out (Habe ich selber noch nicht, sieht aber nicht schlecht aus):
https://www.indiedb.com/games/far-out

Shipbreaker: Abwrackgame. Noch Early Access aber wohl beliebt:
https://store.steampowered.com/app/1...e_Shipbreaker/